Crêpes aux Epinards, Fromage Frais et Saumon (Ig Bas)
J'avais beaucoup aimé les crêpes aux épinards et ses belles couleurs lumineuses l'année dernière, alors évidemment, j'ai eu envie de les remettre sur le tapis dès l'arrivée (un peu timide!) des beaux jours. J'ai cette fois-ci opté pour une garniture express , fraîche et gourmande à base de fromage frais citronné, d'herbes et de saumon. Quelle bonne idée (oui je me lance des fleurs maintenant), c'était aussi simple que savoureux! La couleur vert pétant en surprendra plus d'un, mais le goût et la texture moelleuse finiront de rassurer les plus sceptiques . Evidemment, en terme de garniture, tout est possible donc adaptez la recette en fonction de vos envies du moment, maritimes, carnées ou végétariennes! Prêts à vous transformer en grenouille ? Ingrédients Pour environ 8 crêpes 200g de jeunes pousses d'épinards frais 260g de farine ( pour moi un mélange de farine d'épeautre complète et de farine blanche fiberpasta pour une ver