Délice d'hiver aux Poires, Noix et Marrons
Ça y est, l'été est déjà loin et voilà que les fêtes de fin d'année arrivent à pas de géant (je vous épargnerai la tirade sur le temps qui passe trop vite et toutes mes jérémiades habituelles, petits chanceux que vous êtes!). Quoiqu'il en soit, cette année et pour la première fois de ma vie , j'ai décidé de préparer une bûche , probablement exotique de type mangue/passion. J'ai même acheté un moule à bûche tiens ( dingue , je sais). Mais en grande prudente que je suis, il me faudra trouver un plan B au cas où mon expérience bûchesque tournait au désastre . Et le plan B, le voilà : une dacquoise au chocolat surmontée de poires confites , d'un crémeux aux marrons et d'éclats de noix caramélisées. C'est doux, aérien, festif , chacun des éléments peut être préparé à l'avance et en plus c'est facile à réaliser . Si si, je vous jure , ne vous fiez pas à la longueur du texte! Il n'y a finalement aucune difficulté notoire, il suffi